Souchet Tchongo

Le souchet (tchongo), c’est le petit tubercule au goût de noisette et d’amande que l’on grignote partout en Afrique de l’Ouest, et que l’Espagne a rendu célèbre avec la horchata.

• Goût : doux, noisette, amande
• Idées : à croquer, en lait végétal, en farine dans un gâteau

Origine : Mali. Cueillie, séchée et préparée à la main par des femmes productrices, selon un savoir-faire transmis de génération en génération.

Utilisation

Faire tremper une nuit dans l’eau avant de croquer ou de mixer en lait.

Précautions

Produit naturel, sans additif. Ne se substitue pas à un avis médical ni à un traitement. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux enfants. En cas de doute, demandez conseil à un professionnel de santé. Ne pas appliquer sur les muqueuses. Conserver au sec, à l’abri de la lumière.